Capítulo 5. Mujer y embarazo. Fisiología. Atención prenatal. Nutrición y alimentación -- El camino del embarazo -- Aspectos fisiológicos del embarazo -- Abordaje integral de la gestación. El control prenatal -- Evaluación alimentaria nutricional de la embarazada y el control prenatal -- Evaluación alimentaria -- El informe alimentario-nutricional -- Nutrición y alimentación de la mujer embarazada -- El plan alimentario -- Indicación alimentaria. Conceptualización y estructura -- Complicaciones no patológicas durante embarazo relacionadas a los tiempos de la nutrición -- Bibliografía -- Capítulo 6. Mujer en el período post-embarazo. Fisiología del postparto. Aspectos clínicos y psicosociales de esta etapa. Nutrición y alimentación -- El período postparto -- Cambios fisiológicos durante el puerperio y postparto -- Nutrición y alimentación en el postparto -- Impacto de la práctica del amamantamiento en la salud de la persona lactante -- Bibliografía -- Capítulo 7. Crecimiento y desarrollo -- Crecimiento -- Desarrollo -- Factores que regulan el crecimiento y el desarrollo -- Períodos de crecimiento y desarrollo -- Evaluación del crecimiento -- Evaluación del desarrollo -- Bibliografía -- Capítulo 8. Nutrición, crecimiento y desarrollo en el período de lactancia -- El recién nacido -- Maduración de respuesta neuromotora en la alimentación -- Requerimientos y recomendaciones nutricionales -- Bibliografía -- Capítulo 9. Lactancia humana como primer alimento -- Generalidades de la lactancia humana -- Estructura anatómica de la glándula mamaria -- Fisiología de la glándula mamaria -- Anatomía de la succión -- Principales dificultades en la práctica del amamantamiento -- Beneficios de la lactancia humana -- Tipos de leche secretada por la glándula y su composición nutricional -- Situaciones especiales de la mujer-madre que dificultan la práctica de amamantamiento -- Alimentación de la mujer-madre durante la práctica de amamantamiento -- Bibliografía -- Capítulo 10. Lactantes: alimentación con sucedáneos de la leche humana -- Introducción -- Fórmulas infantiles -- Consideraciones a tener en cuenta en el uso de sucedáneos de la leche materna -- Patrón de succión y método de alimentación con biberón -- Bibliografía -- Capítulo 11. Alimentación complementaria -- Introducción -- Estrategias para desarrollo de la alimentación complementaria -- Alimentación y neofobia durante el proceso de complementación y primera infancia -- Bibliografía -- Capítulo 12. Niño/a en el período preescolar. Crecimiento, desarrollo, nutrición y alimentación -- La etapa preescolar. Características del crecimiento y desarrollo -- Nutrición en el período preescolar -- El papel de la familia, cuidadores y educadores en la alimentación preescolar -- Actividad física -- Bibliografía Capítulo 13. El niño y la niña en la segunda infancia: etapa escolar. Crecimiento, desarrollo, nutrición y alimentación -- Segunda infancia: la etapa escolar. Características del crecimiento y desarrollo -- Bibliografía -- Capítulo 14. Adolescencia y nutrición -- Introducción -- Etapas de la adolescencia -- Crecimiento y desarrollo en la adolescencia -- Abordaje alimentario nutricional en la adolescencia -- Embarazo y adolescencia -- Bibliografía -- Capítulo 15. Nutrición y salud a nivel del componente bucal en infancias y adolescencias -- Embriología bucodental -- Denticiones humanas -- La saliva en el mantenimiento de la salud bucal -- La masticación en el mantenimiento de la salud bucal -- Influencia de la nutrición en el mantenimiento de la salud bucal -- Nutrientes y oligoelementos involucrados en cavidad bucal -- Vitaminas involucradas en cavidad bucal -- Bibliografía -- Anexos -- Sobre los autores