Alpers, David H. <br/><br/>
Nutrición / 
David H. Alpers, William F. Stenson, Dennis M. Bier ; traducción: A. López García 
 - Cuarta edición 
 - 884 páginas ;  25 cm. 
 - Hospital manual .
<br/><br/> Título original: Manual of nutricional therapeutics. 
<br/><br/>Sección 1: Conceptos generales sobre nutrición.<br/>Abordaje de las carencias nutritivas -- Recomendaciones para adultos jóvenes sanos -- Recomendaciones para ancianos -- Gestación y lactancia <br/>Sección 2: Nutrientes específicos.<br/>Proteinas y calorias: necesidades, aporte y evaluación -- Vitaminas -- Minerales<br/>Sección 3: Nutrición terapéutica.<br/>Planificación de la nutrición en pacientes con carencias proteicocalóricas -- Nutrición enteral -- Nutrición parenteral <br/>Sección 4: Tratamiento mediante el uso de dietas.<br/>Dietas restrictivas -- Tratamiento dietético de la diabetes, las nefrologias y la hiperlipidemia -- Obesidad -- Consideraciones sobre nutrición en las enfermedades consuntivas (cáncer, sida) -- Tratamientos dietéticos alternativos<br/>Apéndices<br/>Cálculos y fórmulas de uso habitual en terapéutica nutricional -- Aportes alimentarios recomendados -- Etiquetado de alimentos -- Guías dietéticas para uso de pacientes. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8471014130 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Nutrición<br/>Vitaminas<br/>Dietoterapia
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>612.3  / A456n