02591nam a2200265 c 4500 18660 UNIREMHOS 20260629161813.0 ta 260629s2018 arg|||||r|||| 00| 0 spa d 9789877601282 UNIREMHOS spa rda spa eng CG As798m Manual de nutrición y alimentación humana / Ana Asaduroglu Segunda edición Córdova, Argentina : Brujas, 2018 401páginas : ilustraciones ; 25 Cm. rdacontent texto txt rdamedia sin mediación n rdacarrier volumen nc Bibliografía en la ultima pagina Introducción al estudio de la nutrición: Edad adulta, Encuesta nacional de factores de riesgo, Nutrición y alimentación, Tiempos y subtiempos de la nutrición, Plan de alimentación, Composición corporal, Antropometría, Recomendaciones nutricionales, Métodos de recolección de datos de ingesta alimentaria, La entrevista nutricional -- Fisiología de la nutrición: Energía, Componentes del gasto energético diario, Métodos de cálculo del valor energético total, Proteínas, Métodos para valorar la calidad proteica, Nucleoproteínas, Hidratos de carbono, Respuesta glucémica a los alimentos, Fibra dietética, Lípidos, Cuerpos cetónicos, Colesterol, Fosfolípidos, Agua, Alcohol, Vitaminas y minerales, Vitaminas liposolubles, Vitaminas hidrosolubles, Vitaminoides-fitoquímicos, Elementos minerales, Macrominerales, Electrolitos, Microelementos -- Necesidades nutricionales especiales: Vegetarianismo, Características generales de las dietas vegetarianas -- Salud preconcepcional: Salud preconcepcional, Bases de la fertilidad en el hombre y la mujer, Factores fisiológicos de la reproducción, Nutrición para la maternidad, Nutrición para la paternidad -- Climaterio: Climaterio femenino, Fisiología del climaterio, Fisiología ósea, Balance de calcio y osteoporosis, Prevención y tratamiento durante el climaterio, Climaterio masculino -- Envejecimiento: Cambios fisiológicos y bioquímicos, Estado de nutrición, Capacidad funcional, Valoración geriátrica integral, Instrumentos de valoración nutricional, Necesidades nutricionales en el anciano, Entrevista al adulto mayor -- Ejercicio físico: Fisiología del ejercicio, Deporte y alimentación, Alimentación del deportista -- Inmunidad y nutrición: Fenómenos inmunitarios, Mecanismos de la acción inmunitaria, Inmunidad y nutrición -- Bibliografía ddc 0 BK 0 0 ddc 0 0 CG UNIREMSC UNIREMSC GEN 2026-06-29 2 0 CG 2600140 2026-06-30 01:07:00 ej. 1 2026-06-23 BK 18660 18660